洗面機是一種用于制作面食的設(shè)備，主要用于將面粉和水混合后進行攪拌和洗面，以制作出各種面食。主要由電機、減速機、攪拌軸、攪拌器、桶體等部分組成。電機通過減速機帶動攪拌軸旋轉(zhuǎn)，攪拌器安裝在攪拌軸上，隨著攪拌軸的旋轉(zhuǎn)而攪拌面粉和水的混合物。那么在使用洗面機的過程中都需要注意哪些問題呢？
在使用洗面機時，嚴禁將手伸入桶體中，以免發(fā)生危險。同時，要確保洗面機的接地良好，避免漏電事故?。合理設(shè)置攪拌時間和速度。攪拌時間過長可能會破壞面筋結(jié)構(gòu)，時間過短則洗面不充分；速度過快也可能損傷面筋，速度過慢則效率低下?。
