洗面機是一種用于制作面食的設備,主要用于將面粉和水混合后進行攪拌和洗面,以制作出各種面食。主要由電機、減速機、攪拌軸、攪拌器、桶體等部分組成。電機通過減速機帶動攪拌軸旋轉,攪拌器安裝在攪拌軸上,隨著攪拌軸的旋轉而攪拌面粉和水的混合物。那么在使用洗面機的過程中都需要注意哪些問題呢?
在使用洗面機時,嚴禁將手伸入桶體中,以免發(fā)生危險。同時,要確保洗面機的接地良好,避免漏電事故?。合理設置攪拌時間和速度。攪拌時間過長可能會破壞面筋結構,時間過短則洗面不充分;速度過快也可能損傷面筋,速度過慢則效率低下?。